NOUS AVONS tous vu des voyageuses montrer comment elles font briller leurs caravanes – mais avez-vous déjà vu une gitane expliquer comment elles préparent le dîner du dimanche ?
Eh bien, heureusement pour vous, vous êtes au bon endroit, car la gitane anglaise Chantelle Devonshire a révélé comment elle prépare le dîner gitan ultime.
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Donc, si vous en avez assez du rôti du dimanche standard que vous préparez depuis aussi longtemps que vous vous en souvenez, vous devrez écouter, comme le dit cette femme gitane de 22 ans, originaire de Cambridge. la recette ultime pour vous.
Partager un agrafe à propos de la façon dont elle prépare sa recette de pudding au bacon sur les réseaux sociaux, Chantelle a déclaré : « Viens préparer le dîner de dimanche avec moi. Alors aujourd’hui, je prépare un pudding au bacon.
Alors qu’elle montrait ses bébés carrés de mousseline, qu’elle avait achetés chez Sainsbury’s, elle a ajouté : « C’est dans cela que nous emballons le pudding au bacon.
« Alors j’ai coupé l’un des tissus en trois morceaux. Ma grand-mère m’a appris à faire ça, comme sa mère le lui a appris, sa mère le lui a appris, cela continue à travers les générations.
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«Je pouvais les faire quand j’étais littéralement enfant.
« Vous les faites cuire pendant environ cinq heures. J’ai (mis) le mien dans la mijoteuse, donc je veux le laisser durer un peu plus longtemps.
« Vous êtes censé faire – comme une base de pizza, comme un cercle. Le mien n’était pas le cercle parfait, mais c’est le meilleur que l’on puisse obtenir.
«Ma grand-mère m’a appris à laisser un petit espace, comme autour de l’extérieur, parce que lorsque tu l’enroules, tu vas mettre de l’eau autour.
« Vous venez de mettre un cercle de bacon en suivant le cercle.
« La partie que je déteste le plus, c’est quand tu l’emballes.
« Je fais le mien dans une mijoteuse, donc je dois le rendre petit. »
Une fois qu’elle a recouvert la pâte de bacon, elle a ensuite ajouté des oignons et de la farce, comme elle l’a expliqué : « J’aime mettre beaucoup d’oignons dedans, alors j’ai haché deux oignons et je les ai juste étouffés, parce que j’adore les oignons.
« (Mon) mari est au travail et je me suis dit : tu sais quoi ? je vais faire un bon Dîner du dimanche pour lui.
« Il voulait fais-moi sortirmais j’ai pensé, reste à la maison dimanche et détends-toi.
«Je laisse l’espace, comme vous le voyez autour. (Ensuite) quand je mets de l’eau autour, c’est tellement plus facile. Il colle lorsque vous le pliez.
« Et les petites astuces que ma grand-mère me montrait : elle y met de l’Oxo (cubes de bouillon).
«Et vous saupoudrez simplement ça autour. J’en ai mis deux, cela dépend de la taille que vous leur faites.
«Je me souviens que quand j’étais petit, j’avais l’habitude de m’asseoir du côté de la cuisine et je regardais ma grand-mère préparer ça. Je restais assis pendant des heures à la regarder.
« Et peut-être qu’un jour, si Dieu le veut, j’aurai une petite fille et elle fera la même chose. Elle en ferait une miniature et je serai à ses côtés pour en faire une pour moi et son père. C’est comme ça que ça se passe. Vous ignorez les traditions.
«Alors maintenant, j’ai mis du Paxo (farce) partout. Ma grand-mère a déjà essayé ça et elle a dit que c’était bien, alors je vais essayer.
« La seule chose que j’ai oublié, c’est d’y mettre du sel et du poivre.
« Bref, là, vous me voyez mettre de l’eau sur les côtés, en m’assurant qu’elle est suffisamment humide.
« Vous devez rentrer les côtés parce que lorsque vous le déballez, vous ne voulez pas que les extrémités sortent. »
Chantelle a ensuite révélé comment elle emballait son pudding au bacon, en partageant : « Alors maintenant, vous obtenez le tissu, vous devez vous assurer qu’il est bien serré, commencez à le pousser vers l’intérieur.
« Vous ne voulez pas que ce soit ample. Vous avez besoin que ce soit aussi serré que possible. Si c’est ample, ça ne marchera tout simplement pas.
« Je sais que ça n’en a pas l’air, mais c’est en fait lourd.
« Maintenant, vous devez vous assurer de tordre les extrémités pour vous assurer qu’elles sont bien serrées afin qu’elles ne se défont pas.
«Je mets toujours (un tissu) au milieu, pour éviter qu’il ne se défait.
«Quand ça cuisine, ça sent tellement bon.
« Reviens pour la deuxième partie. »
Dans un clip de suiviChantelle s’est filmée en train de préparer le reste du repas : les pommes de terre, la purée, les carottes et la sauce.
Elle a poursuivi : « Viens cuisiner le dîner du dimanche avec moi, maintenant c’est la deuxième partie.
«Je fais des patates, des patates cuites au four et des carottes.
«Maintenant, je fais la purée. Suis-je le seul à aimer beaucoup de beurre dans la purée ? Et je devrai y mettre beaucoup de sel.
«Donc, le pudding au bacon a duré environ cinq heures. L’eau dans laquelle il a été bouilli, je vais faire ma sauce avec.
«Maintenant, ma grand-mère utilisait toujours des fourchettes pour le défaire. Donc je le fais simplement comme on m’a appris.
« Quand je vous l’ai dit, quand j’ai acheté ça dans le pot, l’odeur était irréelle. »
Chantelle a ensuite servi son repas traditionnel, avec de la purée, des pommes de terre au four, des carottes, des puddings du Yorkshire et de la sauce, comme elle l’a expliqué : « Maintenant, regardez ça. Ça n’a pas l’air bien ?
« Le résultat était parfait. Ce que j’aime dans la cuisson à la mijoteuse, c’est que je trouve que la viande est plus tendre.
«Maintenant, quand je prépare ma sauce, j’utilise également le jus du cuiseur vapeur, avec tous les légumes, et cela donne la meilleure sauce.
« Maintenant, ma nourriture ne ressemble pas à celle de Masterchef, mais elle me semble bonne et elle a bon goût, donc ça fera l’affaire. »
Le clip TikTok, publié sous le nom d’utilisateur @chantelle19xoxoen a clairement laissé beaucoup bouche bée, car il a rapidement accumulé un nombre impressionnant de 648 200 vues.
Les utilisateurs des réseaux sociaux ont été stupéfaits lors du dîner dominical de Chantelle et beaucoup étaient impatients de l’exprimer dans les commentaires.
Une personne a dit : « Ça a l’air si bon ! Je n’ai jamais entendu parler de pudding au bacon auparavant, mais je respirerais tout ça ! »
Un autre a ajouté : « Munch, j’adore un pudding au bacon, et absolument plein de beurre et de sel dans ta purée !!! Il n’y a rien de mieux qu’un morceau de nourriture traditionnelle.
Un troisième a commenté : « Cela a l’air incroyable. »
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