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Salade cesar

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Chaque fois que je pense à cette salade César, je repense à notre voyage à Amsterdam. Sur l'une des places de la ville, dans un restaurant appelé "La vieille cloche", nous avons mangé ce que, jusqu'à aujourd'hui, nous considérons comme...
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Shumai (Shaomai ou Siu Mai)

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Si vous aimez la cuisine asiatique, ne manquez pas comment faire du Shumai à la maison (également écrit Shaomai ou Siu Mai). Ce plat est une variété de Dim sum, également connu sous le nom de "boulettes de porc et...
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Empanada de boudin et compote de pommes

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Dans cette recette d'empanada de boudin moscan avec compote de pomme reinette et oignon caramélisé, j'associe mon faible pour les empanadas maison à deux ingrédients typiquement asturiens que j'adore : le boudin moscan et la pomme. Pour cette raison, on...
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Murtabak (ou martabak) de pavo

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Voyons comment réaliser un murtabak (ou martabak) de dinde, un plat exceptionnel et super original. Ce murtabak, également connu sous le nom de motabbag, est un plat musulman dont l'origine se trouve en Inde, bien qu'il soit également courant dans...
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Empanada de moules à la pâte de maïs

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De notre Galice voisine, célèbre pour ses empanadas diverses et délicieuses, je vous apporte la recette d'une empanada de moules maison avec de la pâte de maïs. Comme nous venons de le dire, nous utiliserons une pâte de maïs (avec...
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Empanada à la viande, parmesan et piment

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Faites attention à cette empanada à la viande hachée, au parmesan et au piment, une option parfaite pour une escapade à la montagne ou une journée à la plage. Il combine une pâte d'empanada fine et croustillante à base de...
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Borek aux épinards et feta

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Envie d'un borek aux épinards et feta ? Cette recette turque, également appelée boreca ou bureca, est une sorte de tarte ou de gâteau présent dans la gastronomie des pays qui faisaient partie de l'Empire ottoman.  Le borek turc, ou tarte...
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Petit wonton frit farci au thon

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A cette occasion, nous allons vous préparer la recette du wonton/wonton frit chinois (voire wan tun frit) farci au thon. Cette recette peut être considérée comme une continuation de la préparation des pâtes wonton que nous avons vue précédemment. Ce wonton...
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Empanada au chorizo ​​des Asturies

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Voyons comment faire une juteuse empanada au chorizo ​​et au bacon asturien, un classique de la gastronomie de cette région (ma région). Les empanadas sont consommées dans pratiquement toutes les régions d'Espagne, en particulier celles de la Galice, des Asturies,...
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Empanada créole argentine

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L'empanada créole argentine est, après l'asado, le plat le plus populaire dans ce pays. Il admet diverses garnitures, comme le fromage ou les légumes, mais la plus courante est l'empanada créole à la viande. Concernant son origine, la recette de l'empanada...
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