Si vous cherchez un plat saisissant et savoureux, faites attention à la façon de faire des raviolis de courgettes farcis au fromage de chèvre, aux noix et aux épinards. On peut définir ce plat comme des petits paquets de rondelles de courgettes farcies et en sauce. Préparez celui que vous aimez le plus. A cette occasion, la sauce de ces ravioles de courgettes au four est à base de tomates cerises, j’adore.
Si vous n’êtes pas amateur de légumes mais que vous souhaitez qu’ils fassent partie de votre alimentation, les raviolis de courgettes aux épinards sont une très bonne option car c’est un plat coloré qui masque la saveur des légumes avec le reste des ingrédients.
C’est un plat facile à préparer, dans lequel nous avons remplacé les pâtes par des légumes et il est très polyvalent car il admet une grande variété de garnitures. Découvrez comment préparer pas à pas cette recette de raviolis de courgettes et donnez-lui votre touche personnelle.
Ingrédients pour réaliser la recette de ravioles de courgettes farcies au fromage de chèvre, noix et épinards (4 personnes) :
- 3 courgettes moyennes
- 150g fromage de chèvre frais
- 50 grammes fromage de chèvre
- Une cuillère à café de poudre d’ail
- 300 grammes. d’épinards
- 2 oignons
- 100g noix décortiquées
- 250 g. de tomates cherry
- 300 g. de tomate frito
- huile d’olive extra vierge
- Devoir
- Poivre
- basilic frais
Comment faire la recette de ravioles de courgettes farcies au fromage de chèvre, noix et épinards
Préparation de la garniture .
Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Lorsqu’il est chaud, ajouter l’oignon haché avec une pincée de sel et cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
À ce moment-là, on le retire dans une assiette et on réserve.
Chauffer à nouveau la poêle à feu moyen-vif. Lorsqu’ils sont chauds, ajouter les épinards hachés et cuire jusqu’à ce qu’ils perdent presque toute l’eau.
Ensuite, nous les enlevons au-dessus d’une passoire et les écrasons pour enlever toute l’eau.
Dans un bol, ajouter le fromage de chèvre frais, le fromage de chèvre émietté, les épinards, la poudre d’ail, l’oignon, les noix hachées, le sel et le poivre et mélanger. Nous avons réservé.
Préparez les raviolis .
Lavez les courgettes, coupez les extrémités et coupez-les dans le sens de la longueur (le plus fin possible) à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
Placer les lanières sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 200°C pendant 15 minutes.
Après ce temps, nous le sortons du four et le laissons tempérer.
Une fois tiède, déposer deux bandes en forme de croix sur une table, ajouter une cuillère à soupe de farce au centre et refermer (voir photos) .
Une fois les raviolis formés, ajouter la sauce tomate frite dans un plat allant au four et déposer les raviolis et les tomates cerises dessus.
Ensuite, salez et poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge et mettez-les au four à 200 ºC pendant 35 minutes.
Enfin, nous les sortons du four, saupoudrons de basilic frais et prêt à servir.
Trucs et astuces :
- Le fromage de chèvre frais peut remplacer le fromage à la crème.
- Les épinards peuvent remplacer la bette à carde.
