Si vous cherchez comment faire des os en chocolat maison, sachez que c’est une recette très simple et avec très peu d’ingrédients.
En gros, il consiste à alterner des feuilles de gaufrette avec du nutella (ou toute autre crème au chocolat) et, plus tard, à baigner le tout d’un mélange de chocolat noir et de chocolat au lait. Pour rendre ce mélange de chocolat plus fluide, j’aime ajouter une cuillère à café d’huile de coco.
Cette barre de chocolat a été créée en 1975 par la société Chocolates Hueso, atteignant une grande popularité auprès des enfants espagnols à l’époque et devenant un grand succès commercial.
Cette recette d’os en biscuit au chocolat est conçue pour ceux qui ne veulent pas renoncer à un bonbon extraordinaire, mais loin des produits chimiques et des conservateurs. Êtes-vous un d’entre eux?.
Ingrédients (10 unités) :
- 20 biscuits gaufres (type glace coupée)
- 160 g. de nutella. 100 g. de chocolate negro
- 100 g. de chocolate con leche
- Une cuillère à café d’huile de noix de coco
Comment ça se fait:
On ramollit le nutella .
Mettez le nutella dans un bol et chauffez-le au micro-ondes pendant 30 secondes (vous pouvez aussi le mettre au bain-marie. Si vous utilisez du nutella maison, puisqu’il est plus doux que celui du commerce, cette étape n’est pas nécessaire).
On étale les gaufrettes avec le nutella et on les empile quatre par quatre (on placera la dernière à l’envers pour que la partie supérieure ne s’étale pas).
Transférer les biscuits dans un bol et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour durcir.
Préparation des os .
Au bout de 30 minutes, on les sort du frigo et, avec un couteau dentelé (pour que la coupe soit parfaite), on les coupe en deux.
Dans un bol au bain-marie, ajouter les deux chocolats hachés et l’huile de coco. Quand ils sont fondus, on les mélange et on les retire du feu (il faut obtenir un chocolat fluide pour baigner les os).
On introduit un de nos os dans le chocolat, on le baigne complètement (en faisant attention de ne pas le désarmer), on le retire (à l’aide d’une fourchette), on égoutte l’excédent de chocolat et on le place sur une grille ou une source avec du papier sulfurisé. . Répétez le processus avec le reste des os.
Enfin, nous laissons le chocolat se solidifier et… prêt à manger.
Trucs et astuces :
- Vous pouvez utiliser du nutella, de la nocilla ou n’importe quelle crème de cacao aux noisettes.
- Badigeonnez-les avec le chocolat que vous aimez le plus (chocolat noir, blanc, au lait, etc.).
- L’huile de coco peut remplacer la même quantité d’huile neutre ou de beurre.
- Ils peuvent également être fourrés de crème Kinder et trempés dans du chocolat blanc.
- Si vous les voulez plus petits, coupez-les en trois parties égales.
