Laissez-vous séduire par ce gâteau à la texture moelleuse et aux saveurs riches, un véritable délice pour les amateurs de gourmandises. Facile à préparer et délicieusement parfumé, il ravira vos sens et comblera vos papilles. Régalez-vous et régalez vos convives avec ce dessert irrésistible.
Ingrédients pour ce gâteau aux abricots et au chocolat
- 230 g de farine 00
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 50 g de chocolat noir à 70%
- 30 g de poudre de cacao non sucrée
- 300 g d’abricots (nettoyés et dénoyautés)
- 1 sachet de levure chimique pour gâteaux
- 200 ml de lait
- Sucre
- Beurre et cacao non sucré (pour le moule)
Étapes à suivre pour réussir votre délicieux gâteau
- Commencez par faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie, puis laissez refroidir.
- Dans un bol, utilisez un batteur électrique pour battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange aérien et clair.
- Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de battre.
- Mélangez le chocolat fondu refroidi avec le beurre, la poudre de cacao et la farine tamisée mélangée à la levure chimique.
- Utilisez un fouet pour mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Coupez les abricots en morceaux et incorporez-les délicatement dans la pâte à l’aide d’une spatule.
- Prenez la moitié des abricots restants, coupez-les en deux et enrobez-les de sucre cristallisé pour éviter qu’ils ne s’enfoncent pendant la cuisson.
- Beurrez un moule à gâteau articulé de 20 cm de diamètre et saupoudrez-le de cacao non sucré.
- Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé et disposez les demi-abricots sur le dessus, avec la partie coupée vers le haut.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 à 45 minutes.
- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent en bois : s’il ressort propre, éteignez le four et laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule.
- Une fois refroidi, démoulez le gâteau et servez-le.
Un mélange parfait de douceur et de saveurs
Ce gâteau somptueux aux abricots et au chocolat vous promet une expérience gustative hors du commun. Les morceaux d’abricots juteux et sucrés se marient à la perfection avec la richesse et l’intensité du chocolat noir. La texture moelleuse de ce gâteau et son parfum envoûtant vous transporteront dans un tourbillon de plaisirs sucrés. Servez-le en dessert après un repas copieux ou à l’heure du goûter pour combler vos envies de douceurs. Laissez-vous séduire par ce délice irrésistible et partagez-le avec vos proches pour créer des moments de pur bonheur gourmand.
