Passez un agréable moment avec vos proches en dégustant ces délicieuses croquettes de pommes de terre et courgettes, préparées à la poêle. L’alliance de ces deux légumes en fait un duo incroyable pour des amuse-bouches succulents.
Un duo délicieux de pommes de terre et de courgettes pour des amuse-bouches irrésistibles
Dès le premier regard, vous serez séduit par leur texture croustillante, obtenue grâce à la panure à base de chapelure et de maïzena. Ce plat est à la fois simple à préparer et délicieusement savoureux, apportant une touche de gaieté à votre moment en famille.
Cette recette ne nécessite que 8 ingrédients courants, facilement trouvables au marché et à petit prix. De plus, sa réalisation est rapide et accessible à tous, même aux moins expérimentés en cuisine.
Suivez attentivement les instructions pour réussir à la perfection la préparation de ces délicieuses croquettes de pommes de terre et courgettes.
Une panure croustillante grâce à l’alliance de la chapelure et de la maïzena
Alors, rendez-vous en cuisine et lancez-vous dans la préparation de ce met appétissant !
Préparation : 20 minutes Cuisson : 7 minutes Portions : 10 portions
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 pomme de terre (300 g)
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 40 g de parmesan
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, selon le goût
- Quantité suffisante de mozzarella fumée
- Quantité suffisante de chapelure (+ maïzena)
Préparation Comment préparer les croquettes de pommes de terre et courgettes cuites à la poêle ?
Une recette facile et rapide à réaliser avec des ingrédients courants et abordables
Pour commencer la préparation des croquettes de pommes de terre et courgettes, faites bouillir les pommes de terre pelées dans une casserole d’eau salée.
Pendant ce temps, lavez et coupez les deux extrémités de la courgette.
Râpez ensuite la courgette à l’aide d’une râpe à gros trous.
Transférez la courgette râpée dans une passoire et pressez-la légèrement avec une fourchette pour en extraire l’excès d’eau.
Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les dans un saladier.
Ajoutez du sel, le parmesan râpé, les courgettes et l’œuf, puis incorporez la chapelure.
Mélangez soigneusement à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Façonnez des croquettes à l’aide de vos mains et insérez un petit morceau de mozzarella fumée au centre de chaque croquette.
Refermez soigneusement les croquettes et roulez-les dans un mélange de chapelure et de maïzena.
Dans une poêle, chauffez deux cuillères à soupe d’huile d’olive et faites frire les croquettes pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Une fois cuites, transférez-les dans une assiette tapissée de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Accompagnez ces croquettes de pommes de terre et courgettes cuites à la poêle d’une salade pour un repas équilibré et savoureux.
