Passez un moment agréable plein de délice en savourant ces appétissantes boulettes de blettes et pommes de terre.
Une recette polyvalente pour les apéritifs ou les accompagnements de pâtes
C’est une recette parfaite à servir lors d’un petit apéro entre amis ou comme accompagnement à un plat de pâtes à la sauce.
Une combinaison savoureuse de blettes et de pommes de terre.
Délectez-vous d’une saveur originale entremêlant les blettes et les pommes de terre. Succulente en bouche et légère dans l’estomac.
Des boulettes à la texture personnalisable selon vos préférences
Selon votre envie ou son usage, vous pouvez choisir une texture entre coriace et croquante. Cela dépend de la méthode de cuisson.
Ces appétissantes boulettes de blettes et pommes de terre sont faciles à cuisiner, alors profitez-en et bonne préparation.
Préparation : 40 minutes Cuisson : 20 minutes Portions : pour 20 boulettes
Ingrédients
Blettes (déjà cuites) : 200 g Parmesan râpé : 50 g Pommes de terre, pelées, cuites, bouillies : 100 g Pincées de gros sel au goût Maïzena : 150 g Q.s. d’huile d’olive (pour la cuisson au four)
Préparation Comment réaliser ces appétissantes boulettes de blettes et pommes de terre ?
Nettoyez et coupez les blettes en petits morceaux, puis retirez les tiges ainsi que les pointes des feuilles. Pelez les pommes de terre, rincez-les sous l’eau courante et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée.
Égouttez les pommes de terre et refroidissez-les dans un bol d’eau avec des glaçons. Mettez-les dans un mixeur avec les blettes et mixez pour obtenir une crème.
Transférez le mélange dans un saladier et ajoutez la maïzena afin d’obtenir une texture uniforme. Façonnez des boulettes de taille moyenne.
Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, en les espaçant. Versez un filet d’huile et faites cuire dans un four préchauffé à 170°C en mode ventilé pendant 20 minutes.
Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, augmentez la puissance du four pour obtenir une texture croustillante.
Savourez ces appétissantes boulettes de blettes et pommes de terre. Bonne dégustation !
