Nous allons vous préparer de merveilleux bagels maison au saumon fumé et fromage à la crème. Dans une recette précédente, nous avons vu comment préparer des bagels maison. Cette fois, nous irons plus loin en ajoutant une garniture au bagel.
Le bagel peut être mangé seul ou, comme nous venons de le voir, coupé en son milieu et rempli de ce que nous aimons le plus, en le consommant comme s’il s’agissait de sandwichs.
Dans la recette du bagel, nous avons vu l’un des différents courants existants quant à son origine. Ici, nous allons en citer un autre. A cette occasion, l’origine est due à une gratitude, par un boulanger autrichien, au roi Jean III Sobieski pour avoir vaincu l’armée turque.
Qu’une histoire ou une autre soit vraie, ce qui est indéniable, c’est que le pain et les sandwichs qui en sont faits sont exquis.
Alors, c’est parti pour notre recette de bagels maison au saumon fumé et cream cheese.
Ingrédients pour préparer la recette de bagels au saumon fumé et fromage à la crème(4 personnes) :
- 4 petits pains bagels.
- 200g saumon fumé
- 180g Fromage Frais
- 1 oignon violet
- 2 cuillères à soupe d’aneth haché.
- chanoines
- 1/2 jus de citron
- un piment rouge
- 4 cornichons aigre-doux
- Devoir
- Poivre
Comment faire la recette de bagels au saumon fumé et fromage à la crème:
Nous commençons par faire le fromage à la crème.
Dans un bol et à l’aide de quelques bâtonnets, battre le fromage jusqu’à consistance crémeuse. Nous avons réservé.
Ensuite, nous hachons finement le piment et l’aneth, les cornichons en petits carrés et les ajoutons au fromage à la crème, ainsi que le jus de citron.
Assaisonner au goût, mélanger et réserver.
Ensuite , lavez bien la mâche et coupez l’oignon en fines rondelles.
Coupez le bagel en deux, tartinez la base avec le fromage à la crème épicé et placez les rondelles d’oignon, le saumon fumé et la mâche.
Pour finir, on tartine l’autre partie du pain avec du fromage épicé et on couvre.
Trucs et astuces :
- Remplissez-les au moment de servir. Sinon, les bagels deviendront détrempés.
- Vous pouvez utiliser la variété de laitue que vous aimez le plus.
