La recette maison du beurre de cacahuète, aussi appelée beurre de cacahuète, est extrêmement facile à préparer et est à la base de nombreuses recettes comme la crème glacée, la génoise ou les biscuits au beurre de cacahuète.
Il s’agit simplement d’une pâte de cacahuètes grillées et moulues, à laquelle d’autres ingrédients peuvent être ajoutés pour modifier sa saveur ou sa texture. Il trouve son origine en Amérique centrale et sa consommation remonte à l’époque des anciennes civilisations précolombiennes.
En ce qui concerne les propriétés et les avantages du beurre de cacahuète, il convient de noter qu’il est une excellente source de fibres alimentaires, contient des vitamines telles que B3, B5, B6 et E et des minéraux tels que le magnésium, le phosphore, le zinc et le cuivre. De plus, il favorise la santé cardiovasculaire et contrôle la glycémie.
Voyons comment faire du beurre de cacahuète sain et naturel, cela ne nous prendra pas plus de dix minutes.
Ingrédients:
- 350g cacahuètes, pelées et grillées
- 8 rendez-vous
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
Comment ça se fait:
Dans un robot culinaire, ajouter les cacahuètes grillées, les dattes et l’huile de noix de coco. On broie jusqu’à obtenir une crème sans grumeaux (il faut remuer de temps en temps et baisser la pâte des parois du robot. Cela ne vous prendra pas plus de 10 minutes).
Enfin, on verse le beurre dans un bocal et le tour est joué !
Trucs et astuces :
- J’ajoute les dattes car j’aime ça un peu sucré. Si vous le préférez neutre, n’ajoutez que les cacahuètes et l’huile de noix de coco.
- Attention au processeur, il peut surchauffer. Dans ce cas, attendez qu’il refroidisse un peu avant de continuer.
- Il se conserve au réfrigérateur pendant un mois (environ).
