La salade grecque à la feta, comme son nom l’indique, a son origine en Grèce et est préparée avec les ingrédients typiques du pays. Sa préparation est une recette facile et une solution fraîche et saine, parfaite pour les repas des jours d’été où la chaleur devient insupportable.
La recette originale de la salade grecque est faite avec du concombre, de la tomate, du poivron, de l’oignon, le tout avec du sel, du poivre noir et de l’origan et assaisonné d’huile d’olive. Enfin, des morceaux de fromage feta, des câpres et des olives kalamata sont ajoutés.
La vinaigrette doit être préparée séparément et ajoutée à la fin, lorsque tous les ingrédients sont prêts. Dans notre cas, en plus de l’huile d’olive extra vierge, nous ajouterons le jus d’un citron. Voyons comment préparer une authentique salade grecque, une recette traditionnelle à toujours garder à l’esprit.
Ingrédients (4 personnes) :
- 100g feta
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 2 concombres
- 2 tomates
- 1 oignon violet
- 50 grammes. d’olives (type Kalamata ou Aragon)
- Câpres (au goût)
- jus d’un citron
- Devoir
- Poivre
- Origan séché
- huile d’olive extra vierge
Comment ça se fait:
Nous commençons par couper l’oignon et les poivrons en carrés et les ajoutons dans un saladier.
Par la suite, nous épluchons et épépinons les concombres. On les coupe en morceaux comme les tomates et on les ajoute au saladier.
Ajouter ensuite la feta coupée en carrés, l’origan séché, les câpres et les olives.
Enfin, nous ferons la vinaigrette. Pour ce faire, dans un petit bol, ajoutez le jus de citron, le sel, le poivre et l’huile d’olive extra vierge. Battez vigoureusement et versez-le dans le saladier en mélangeant tous les ingrédients.
Trucs et astuces :
- Si vous ne trouvez pas la variété d’olive Kalamata ou Aragon, vous pouvez utiliser n’importe quel type d’olive noire.
- Le jus de citron peut remplacer le vinaigre de vin.
- Les tomates sont meilleures si elles sont un peu mûres.
