Une recette incontournable pour les amateurs de desserts fruités est le succulent gâteau aux pommes et à la ricotta. Ce gâteau est à la fois moelleux et presque fondant grâce à la généreuse quantité de ricotta utilisée dans la préparation. Les tranches de pommes ajoutent une douce saveur et une texture légèrement coriace à l’ensemble. Pour rehausser le goût sans rendre le gâteau trop sucré, une touche de rhum est ajoutée.
Une recette facile à réaliser, ce délice pâtissier ravira les papilles des convives. Alors, préparez-vous à mettre la main à la pâte et à profiter de cette expérience culinaire.
Ingrédients et Temps de Cuisson
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce gâteau aux pommes et à la ricotta :
- 250 g de farine
- 1 pot de yaourt à la vanille
- 3 pommes
- 3 œufs
- 50 g de Maïzena
- 1 sachet de levure
- 120 g de sucre entier et biologique
- 1/2 pot d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de fromage cottage
- Rhum (quantité selon votre goût)
- Extrait de vanille (quantité selon votre goût)
- 1 pincée de sel
- Sucre en poudre (pour la décoration)
La préparation de ce gâteau nécessite environ 20 minutes, tandis que le temps de cuisson varie entre 40 et 45 minutes. Les proportions indiquées conviennent pour environ 6 personnes.
Instructions
Voici comment réaliser cette succulente recette de gâteau aux pommes et à la ricotta :
- Commencez par peler les pommes et coupez-les en tranches.
- Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre, la maïzena et la farine.
- Mélangez les ingrédients à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une préparation homogène, puis incorporez la ricotta en veillant à éviter les grumeaux.
- Ajoutez ensuite la levure, la pincée de sel, et versez ensuite le demi-pot d’huile d’olive. Mélangez bien le tout.
- Intégrez les morceaux de pommes, l’extrait de vanille et le rhum à la préparation. Mélangez de nouveau pour répartir uniformément les ingrédients.
- Transférez la préparation dans un moule préalablement tapissé de papier cuisson humidifié.
- Placez le moule au four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, utilisez un cure-dent qui doit ressortir propre.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du moule et laissez-le refroidir légèrement. Pour la touche finale, saupoudrez-le de sucre en poudre et garnissez-le de feuilles de menthe pour une présentation élégante.
- Il ne vous reste plus qu’à savourer ce délicieux gâteau aux pommes et à la ricotta.
Astuces
La recette de ce succulent gâteau aux pommes et à la ricotta est à la fois simple et délicieuse. Grâce à l’ajout de ricotta, il offre une texture moelleuse et fondante, tandis que les tranches de pommes apportent une saveur douce et une légère fermeté. L’utilisation de rhum et d’extrait de vanille intensifie les arômes sans rendre le gâteau trop sucré. En suivant les étapes décrites, vous pourrez réaliser cette pâtisserie avec aisance et ravir vos proches. Alors, enfilez votre tablier, préparez-vous à cuisiner et savourez ce gâteau aux pommes et à la ricotta fait maison.
