Je vous propose ces savoureux scones aux aubergines pour un apéritif savoureux et riche en goût.
Une garniture alléchante et satisfaisante
Profitez d’une bonne pâte légèrement croustillante enrobant un mélange de jambon coriace, de fromage filandreux et d’aubergine grillée.
Accompagnements et suggestions
Cette garniture proposera à la fois une saveur alléchante qui fera frémir vos papilles de plaisir, mais également une texture satisfaisante.
Vous pouvez savourer ces savoureux scones aux aubergines avec une salade verte au citron ou une sauce faite maison.
Une préparation rapide et économique
La préparation de cette recette se fait en peu de temps et avec un petit budget. Alors, plus besoin d’hésiter, passez en cuisine et bonne préparation !
Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Portions : pour 7 personnes
Ingrédients
Farine : 200 g Levure instantanée : 1/2 sachet Œuf : 1 Eau : 80 ml Sel : 1 cuillère à café Mozzarella fumée : 70 g Jambon cuit : 1 tranche Aubergine : 1
Préparation Comment réaliser ces savoureux scones aux aubergines ?
Détailler l’aubergine en tranches et la laisser dégorger pendant 30 minutes en saupoudrant de sel et en la plaçant dans une passoire.
En même temps, mettre la farine et la levure dans un saladier, mélanger et ajouter le sel. Incorporer l’œuf et l’eau, puis verser dans le mélange.
Commencer à travailler la préparation et ajouter plus d’eau si nécessaire tout en pétrissant le tout.
Diviser la pâte en 7 morceaux et laisser reposer jusqu’à ce que les aubergines aient dégorgé complètement.
Une fois que les tranches d’aubergine sont prêtes, les rincer sous l’eau et les sécher avec du papier absorbant. Les disposer sur un plat de cuisson, verser un filet d’huile et les mettre au four à 250°C pendant 7 minutes sous le grill.
Aplatir les boules de pâte dans la paume de la main et les garnir d’aubergine cuite, de jambon et de fromage.
Refermer et sceller les bords, puis les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner et cuire pendant 10 à 12 minutes à 200°C.
Servir les savoureux scones aux aubergines sur un lit de salade. Bonne dégustation !
