Pour séduire vos papilles, laissez-vous tenter par l’alléchant tajine viande hachée-petits pois-pommes de terre, un plat qui saura rendre vos soirées mémorables. Avec une touche de cuisine orientale, cette recette vous transporte vers de nouvelles saveurs exquises.
Une combinaison savoureuse
La combinaison harmonieuse des petits pois, des pommes de terre et de la viande hachée offre un mélange délicieux et équilibré. En y ajoutant des épices et des herbes aromatiques, vous apporterez une touche de fantaisie à votre préparation. N’hésitez plus, ajoutez une portion de couscous pour une expérience gustative parfaite. Préparez-vous à surprendre vos convives lors de toutes les occasions en vous lançant dans la réalisation de ce tajine irrésistible.
Préparation et cuisson
La préparation de ce tajine viande hachée-petits pois-pommes de terre est simple et rapide. En seulement 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, vous pourrez savourer ce délicieux plat. Les quantités indiquées sont pour 2 personnes, n’hésitez pas à les ajuster en fonction de vos besoins.
Ingrédients
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de purée de poivron
- 200 g de viande hachée
- 1 cuillère à café de curcuma
- 150 g de petits pois
- 1 gousse d’ail hachée
- 250 g de pommes de terre
- 300 ml d’eau chaude
- 1/2 oignon rouge
- 1 cuillère à café de gingembre
- Persil et coriandre pour la garniture
Préparation
- Commencez par préparer les boulettes de viande en mélangeant la viande hachée avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un filet d’huile d’olive et la purée de poivron. Façonnez les boulettes et réservez-les.
- Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon rouge ciselé et l’ail.
- Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer pendant quelques minutes.
- Incorporer les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes.
- Assaisonnez avec le cumin, le curcuma, le gingembre, le sel et le poivre selon votre goût. Remuez bien pour que tous les ingrédients se mélangent harmonieusement.
- Versez l’eau chaude dans la préparation et laissez mijoter à couvert sur feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, parsemez le tajine de persil et de coriandre hachés pour une touche de fraîcheur
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