Un plat savoureux à base de courgettes et de fourme d’Ambert
Vous cherchez une idée de recette originale et raffinée pour un dîner en petit comité ? Essayez le clafoutis courgettes-fourme d’Ambert ! Cette spécialité culinaire du centre de la France est facile à préparer et délicieuse à déguster. Avec sa texture tendre et son mélange de saveurs, elle saura plaire à vos convives.
Des ingrédients abordables pour un plat de qualité
Pour réaliser ce clafoutis courgettes-fourme d’Ambert, vous aurez besoin de six courgettes, d’un oignon, de 150 g de fourme d’Ambert, de farine semi-complète, d’œufs, de crème fraiche, de lait et d’un peu d’huile d’olive. Tous ces ingrédients sont très abordables, ce qui en fait un plat économique qui ravira les petits budgets.
Comment préparer le clafoutis courgettes-fourme d’Ambert ?
La préparation du clafoutis courgettes-fourme d’Ambert est très simple. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, nettoyez les courgettes, enlevez les extrémités et coupez-les en fines lamelles. Épluchez et coupez finement l’oignon, puis coupez la fourme d’Ambert en dés. Dans une poêle, chauffez un filet d’huile d’olive et faites-y sauter les rondelles de courgettes et l’oignon pendant 5 minutes. Ajustez le sel et le poivre au goût et mettez de côté.
Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs, puis ajustez le sel et le poivre au goût. Remuez au fouet jusqu’à obtention d’une pâte lisse, puis ajoutez peu à peu le lait et la crème. Graissez le plat au beurre, disposez les courgettes, puis les dés de fourme d’Ambert. Garnissez la pâte au-dessus et mélangez délicatement à la fourchette. Mettez au four pour 25 minutes.
Servez immédiatement !
Pour mieux savourer ce délicieux clafoutis courgettes-fourme d’Ambert, accompagnez-le d’un bon vin blanc sec. Ce plat savoureux est à servir immédiatement, alors n’attendez plus pour retrousser vos manches et épater vos convives avec cette recette simple et originale. Variez la manière de préparer la courgette pour surprendre et ravir les papilles de votre famille. Bon appétit !
