Cette fois, nous verrons comment faire une sauce pesto aux épinards et aux noix, une variante de la sauce pesto typique de la cuisine italienne. Cette sauce est originaire de la région de la Ligurie et contient 5 ingrédients de base : basilic (que nous changeons pour des épinards), pignons (que nous changeons pour des noix), ail, fromage (parmesan ou pecorino) et huile d’olive.
La recette de sauce pesto maison est très facile et rapide à préparer et, de mon point de vue, c’est la meilleure option pour accompagner les pâtes. Parmi toutes les recettes de pâtes, les pâtes au pesto sont mes préférées et constituent une alternative idéale aux sauces tomates typiques.
Si vous êtes curieux à propos de cette sauce, découvrez comment faire une délicieuse sauce au pesto avec des épinards et des noix en un rien de temps. Et vous, êtes-vous pesto ou sauce tomate ?
Ingrédients pour réaliser la recette de la sauce pesto aux épinards et aux noix
- 125 g. d’épinards
- 1/2 gousse d’ail
- 50 grammes noix décortiquées
- 50 grammes parmesan
- 30ml de jus d’orange
- 25ml De l’huile d’olive
- Devoir
- Poivre
Comment réaliser la recette de la sauce pesto aux épinards et aux noix
On commence par laver et hacher les épinards, râper le parmesan et presser le jus d’orange.
Ensuite, dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédients et mélanger jusqu’à obtenir une pâte légèrement texturée.
Trucs et astuces :
- En pot fermé, il se conserve 3 jours au réfrigérateur.
- Les noix peuvent remplacer les noisettes.
