La recette de sauce tartare maison, et le reste des sauces, sont des recettes simples mais nécessaires, puisqu’elles accompagnent une grande variété de plats. Celui-ci en particulier, se marie à merveille avec les poissons et crustacés, les légumes, etc. Comme toujours, je recommande la recette maison car c’est une recette facile et la sauce maison n’a aucun point de comparaison avec la sauce industrielle.
Parmi les ingrédients de cette recette de sauce tartare maison, on retrouve la mayonnaise et la moutarde, ainsi que d’autres comme les cornichons, les câpres et l’oignon. Ces ingrédients lui confèrent une texture crémeuse et une saveur intense.
Son origine est quelque peu incertaine, bien qu’il soit admis qu’il s’agit d’une sauce originale des tribus mongoles formées par « les Tartares ». Il est typique de la cuisine française, où le terme « tartare » signifie cru.
Voyons comment faire une sauce tartare maison. Allons-y ….
Ingrédients pour la recette sauce tartare- La recette de grand-mère
- 200g Mayonnaise
- 1 œuf à la coque
- 25 g. de alcaparras
- 25g de cornichons
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- ciboulette hachée
Comment faire la recette sauce tartare- La recette de grand-mère
On commence par préparer la mayonnaise.
Une fois cuit, hacher l’oignon, les cornichons, les câpres et l’œuf dur.
Ensuite, ajoutez tous les ingrédients hachés à la mayonnaise, ainsi que la cuillère à café de moutarde de Dijon.
Ajoutez enfin la ciboulette ciselée et mélangez. ET MAINTENANT !!, prêt à accompagner nos poissons, légumes, etc.
Trucs et astuces :
- Vous pouvez utiliser de la mayonnaise du commerce, bien que vous puissiez choisir de la préparer à la maison.
