Une soirée sous le signe de la Normandie dans « Le Meilleur Pâtissier »
Le mercredi soir est synonyme de gourmandise avec un nouvel épisode du « Meilleur Pâtissier » sur M6. Le 18 octobre, les téléspectateurs ont eu droit à un spectacle particulièrement savoureux. Les candidats, inspirés par la Normandie, se sont lancés dans des créations pâtissières audacieuses. Après avoir revisité la classique crème brûlée, ils se sont confrontés à une épreuve technique pleine de surprises orchestrée par l’acolyte de Cyril Lignac, Mercotte.
Un défi en binôme qui bouscule les participants
Pour la première fois, Mercotte a mis les candidats au défi de travailler en duo, mais avec une twist : ils devaient pâtisser en relais. Cette annonce a quelque peu ébranlé les nerfs des pâtissiers amateurs, les obligeant à sortir de leur zone de confort et à faire confiance à leur partenaire. « C’est l’enfer ! », a partagé Émilie, reflétant l’anxiété palpable parmi les concurrents.
David surprend avec un choix de recette audacieux
David, ayant eu des difficultés lors de sa première épreuve, a décidé de jouer son va-tout avec une recette pour le moins surprenante. Il a présenté un cake sucré au gouda, une idée qui a immédiatement soulevé des sourcils. Originaire de Congy, David a tenté d’expliquer son choix insolite : « Je veux représenter ma Normandie avec ce gâteau, en utilisant le gouda rouge pour évoquer notre tradition fromagère et apporter une nuance herbacée à mon dessert. »
Cyril Lignac et Mercotte, perplexes face à cette création inattendue
L’association du gouda avec un cake sucré, agrémenté d’une mousse poire passion et de poires pochées à l’anis, était destinée à épater Cyril Lignac et Mercotte. Cependant, lorsqu’ils ont visité le plan de travail de David, les juges ont été visiblement déconcertés. « Du gouda rouge ? », a questionné Cyril Lignac, rappelant que la Normandie est plutôt connue « pour son camembert ».
Le moment de la dégustation a été tout aussi tendu. La grimace de Cyril Lignac ne laissait pas de place au doute quant à ses impressions sur cette combinaison audacieuse. Il semble que cette tentative de fusion des saveurs n’ait pas réussi à convaincre les palais expérimentés des juges.
Cette épreuve dans « Le Meilleur Pâtissier » a démontré que l’innovation culinaire pourrait être un véritable parcours du combattant. Bien que l’audace soit souvent récompensée dans les concours de pâtisserie, il y a des associations qui, apparemment, ne trouvent pas leur place, même dans les compétitions les plus créatives. Ce dernier épisode souligne l’importance de connaître les limites entre originalité et harmonie des saveurs, un équilibre délicat que tout pâtissier se doit de maîtriser.
