Pour votre prochain goûter ou petit-déjeuner, pourquoi ne pas essayer les délicieux pains perdus enfournés et pépites de chocolat ? Cette préparation revisitée du pain perdu est une véritable gourmandise, parfaite pour se faire plaisir en solo ou en petit comité.
Un pain perdu croustillant et gourmand
Ce qui rend ces pains perdus si spéciaux, c’est leur texture croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. La vergeoise brune, une variété de sucre de canne non raffiné, ajoute une saveur unique à la recette, qui se marie parfaitement avec les pépites de chocolat. En plus, ces dernières apportent une touche de gourmandise supplémentaire.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de pépites de chocolat, d’œufs, de lait, d’une baguette rassie, de vergeoise brune, de sucre vanillé, d’une pincée de sel et de beurre.
La préparation des pains perdus enfournés et pépites de chocolat
Pour commencer, découpez la baguette en tranches de 1,5 centimètre d’épaisseur et disposez-les dans un plat. Dans un saladier, fouettez le lait et les œufs ensemble. Ajoutez ensuite le sucre vanillé et la pincée de sel. Imbibez les tranches de pain de ce mélange et laissez-les tremper pendant 30 minutes avant de les retourner.
Parsemez ensuite les pépites de chocolat sur le pain, la vergeoise et le beurre en petites noisettes. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes à 180°C.
Une fois sortis du four, les pains perdus enfournés et pépites de chocolat sont à servir tièdes, accompagnés d’une boule de glace ou d’une crème légère pour encore plus de gourmandise.
Cette recette simple et rapide est une façon originale de revisiter un grand classique de la cuisine française. N’attendez plus pour enfiler votre tablier et régaler vos papilles avec ces délicieux pains perdus enfournés et pépites de chocolat !
