Une recette originale pour un goûter salé
À la recherche d’une recette salée pour un goûter ou un apéritif ? Essayez les gaufres salées de pommes de terre au comté ! Cette recette inédite a une texture douce et tendre à l’intérieur et est croustillante à l’extérieur. Cette gaufre trompe-l’œil va vous satisfaire et impressionner vos invités. C’est également une préparation économique que vous pouvez partager avec votre famille et vos amis, accompagnée d’une salade.
Les ingrédients et la préparation
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette pour 4 personnes : 40g de beurre fondu, 400g de pommes de terre, du comté râpé, 15cl de crème fraîche épaisse, 2 oeufs, des pincées de sel et de poivre au goût, 50g de farine, du persil plat et de la noix de muscade.
Pour préparer les merveilleuses gaufres salées de pommes de terre, commencez par peler et nettoyer les pommes de terre, puis râpez-les avec une grille fine. Tapotez les pommes de terre pour enlever un maximum d’eau.
Cassez les œufs en omelette et ajoutez la crème fraîche. Ajustez le sel et le poivre au goût, puis ajoutez la noix de muscade et saupoudrez de persil plat finement ciselé. Tamisez la farine et amalgamez-la au fouet pour avoir un mélange homogène.
Incorporez les pommes de terre râpées et malaxez bien. Réduisez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le aux pommes de terre, puis remuez de nouveau. Ajoutez ensuite le comté râpé selon votre convenance.
La cuisson et la dégustation
Chauffez le gaufrier et versez une grosse louche de préparation sur chaque grille. Étalez un peu puis refermez le gaufrier. Laissez cuire pendant 7 à 8 minutes.
Une fois cuites, découpez les gaufres en deux pour avoir deux triangles, puis servez-les bien chaudes. Les merveilleuses gaufres salées de pommes de terre au comté sont prêtes à être dégustées ! Bon appétit !
