Gâteau froid au melon : ne recette à la fois rafraichissante et exquise !

Préparez-vous à tomber amoureux de la douce saveur de ce gâteau sans cuisson, réalisé à partir d’une combinaison de crème de mascarpone et de lait, agrémentée d’une délicieuse crème chantilly. Pour ajouter une touche de fraîcheur, le melon juteux vient se mêler à l’ensemble, offrant une texture unique. Un mariage parfait de saveurs et de textures.

Un gâteau sans cuisson

Le gâteau sans cuisson est sans aucun doute l’un des desserts les plus simples à réaliser. Avec quelques gestes habiles, vous obtiendrez un dessert délicieux et frais en un rien de temps.

Sans plus attendre, découvrez les ingrédients nécessaires, suivez les étapes de préparation et rendez-vous en cuisine. Bonne préparation !

Préparation : 15 minutes Temps de repos : 2 heures Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

• 300 g de crème fraîche liquide (ou végétale)
• 250 g de mascarpone (ou ricotta)
• 100 g de lait concentré
• 150 g de melon
• Quantité suffisante de menthe pour la décoration

Préparation Comment réaliser le rafraîchissant gâteau froid au melon ?

1. Coupez le melon en deux, retirez la peau et coupez une moitié en dés. Tranchez l’autre moitié en fines tranches pour la décoration.
2. Fouettez le mascarpone dans un saladier pour le rendre plus souple, puis ajoutez le lait concentré. Dans un autre saladier, battez la crème jusqu’à obtenir une consistance ferme à l’aide d’un batteur électrique.
3. Ajoutez progressivement la crème au mélange mascarpone-lait, puis incorporez les dés de melon. Mélangez délicatement.
4. Chemisez un moule de film alimentaire et versez-y la préparation. Égalisez la surface et décorez avec les tranches de melon.
5. Placez le gâteau au congélateur pendant 2 heures pour le faire refroidir. Une fois le temps écoulé, transférez le gâteau sur une assiette de service à l’aide du film alimentaire et décorez-le de feuilles de menthe.
6. Le rafraîchissant gâteau froid au melon est prêt à être dégusté. Savourez-le et régalez-vous !