FAIRE manger des choux de Bruxelles à votre famille le jour de Noël peut être un défi.
Mais une recette de Jamie Oliver devrait faire plaisir aux petits légumes verts grâce à un ingrédient secret à 1 £.
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Le célèbre chef exhorte les ménages à célébrer l’humble pousse avec cette « recette incroyablement délicieuse » qui ne prend que 30 minutes à préparer.
La plupart des gens se moquent des germes – mais soyons honnêtes, les faire bouillir dans l’eau ne leur donnera pas un très bon goût.
Mais sa « meilleure » recette de germes promet de leur donner un goût bien meilleur.
La recette peut être préparée le jour même ou préparée à l’avance et croustillante au four au moment de servir.
Pour commencer, coupez les choux de Bruxelles et épluchez toutes les feuilles extérieures défraîchies, coupez les plus grandes en deux et gardez les plus petites entières.
Faites cuire les pousses dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant cinq minutes, puis égouttez-les et laissez-les reposer. vapeursec.
Prenez une poêle et faites fondre le beurre à feu moyen-doux.
Choisissez et ajoutez la moitié des feuilles de sauge et faites cuire pendant trois minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et réservez dans un bol.
Remettez la poêle sur le feu, pressez la chair des saucisses des peaux dans la poêle et brisez-la avec votre cuillère.
Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant pendant que vous épluchez et tranchez un oignon et hachez le reste de la sauge.
Ajoutez-les dans la poêle et faites cuire encore cinq minutes à feu moyen-vif avec la chair à saucisse.
Pendant la cuisson, épluchez et évidez un pomme et coupez-le finement en dés et versez-le dans la poêle.
Ajoutez également les pousses et terminez avec la sauce Worcestershire et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Vous pouvez ensuite servir le plat et ajouter les feuilles de sauge croustillantes pour garnir.
Jamie affirme que la sauce Worcestershire est son « ingrédient secret » car elle donne une touche savoureuse contrastée.
Vous pouvez acheter la sauce Worcester de marque Tesco pour seulement 1 £ pour 150 ml si vous ne l’avez pas déjà dans votre placard.
Ingrédients
- 800 g de choux de Bruxelles
- Deux saucisses de Cumberland
- 15g de sauge
- 20g de beurre doux
- Un oignon
- Une pomme sucrée
- Une cuillère à soupe de sauce Worcestershire
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