Délicieux biscuits aux blancs d’œufs : de petites bouchées qui raviront vos papilles.

Ces biscuits sont légers et parfumés, parfaits à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou en guise d’apéritif pour l’après-midi.

Des bouchées délicieuses

Pour cette recette, nous allons simplement parfumer les biscuits avec une liqueur de votre choix. Cependant, vous pouvez les aromatiser et les garnir selon vos préférences.

Une fois cuite, la pâte sera recouverte d’un glaçage blanc à la texture croquante et sablée. Vous apprécierez sans aucun doute la sensation agréable lorsque le sucre glace fond délicatement en bouche.

Vous pouvez accompagner ces doux biscuits aux blancs d’œufs d’une boisson chaude, d’un jus de fruits ou d’autres boissons biologiques de votre choix.

Sans plus attendre, réunissez les ingrédients, passons en cuisine et préparons-nous à régaler nos papilles.

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Portions : pour 8 personnes

Ingrédients

Pour la pâte :

• 4 blancs d’œufs
• 300 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 20 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de liqueur (au goût, facultatif)
• 2 cuillères à soupe de crème liquide

Pour le glaçage :

• 150 g de sucre en poudre
• 6 cuillères à soupe d’eau

Préparation Comment réaliser les doux biscuits aux blancs d’œufs ?

1. Battez les blancs d’œufs dans un saladier à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance ferme. Mettez de côté.
2. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, la liqueur (si vous en utilisez) et la crème, ainsi que le beurre ramolli à température ambiante.
3. Incorporez les blancs d’œufs au mélange en remuant délicatement à l’aide d’une spatule. Effectuez des mouvements de bas en haut pour bien mélanger.
4. Travaillez la préparation sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à obtenir une pâte souple et ferme. Façonnez ensuite des bâtonnets d’environ 10 cm de long.
5. Joignez les extrémités pour former des cercles avec la pâte. Disposez chaque biscuit sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez les biscuits et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes à 170°C. Pendant ce temps, préparez le glaçage.
7. Dans une casserole, versez le sucre glace tamisé et l’eau. Faites fondre le mélange à feu doux en remuant constamment.
8. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir. Trempez-les plusieurs fois dans le glaçage pour les enrober complètement et obtenir une belle couleur blanche et brillante.
9. Laissez reposer les doux biscuits aux blancs d’œufs sur une grille pendant 1 heure afin que le glaçage durcisse. Dégustez et régalez-vous !