Découvrez une délicieuse recette : Aubergines-Mozzarella en pizza

Dans notre rubrique gastronomique, nous vous présentons aujourd’hui une recette savoureuse : les aubergines-mozzarella en pizza. Ce plat raffiné et gourmand comblera vos papilles lors d’un repas plein de délices. Laissez-vous séduire par cette préparation qui met à l’honneur l’Italie et ses couleurs.

Une combinaison parfaite : Aubergines, mozzarella et tomates généreuses

La mozzarella, ce fromage exquis et fondant, se marie délicatement avec les aubergines dans cette recette. Chaque bouchée de ces aubergines-mozzarella en pizza est une merveille de saveurs qui éveillera vos papilles. Pour compléter cette symphonie gustative, des tomates sont ajoutées pour apporter une sauce généreuse qui viendra sublimer le plat.

Réunissez les ingrédients et préparez-vous à régaler vos papilles

La liste des ingrédients nécessaires est simple et abordable, ce qui fait de cette recette une option idéale pour tous les budgets. Rassemblez tous les éléments indispensables et préparez votre cuisine pour réaliser ce plat délicieux. Vous pourrez également alléger le menu en l’accompagnant d’une salade verte et d’un verre de vin blanc sec.

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 gousse d’ail
• 1 aubergine ovale noire
• Huile d’olive extra vierge
• 240 g de mozzarella
• 400 g de purée de tomates
• Origan sec
• Sel (quantité selon votre goût)

Comment réaliser les aubergines-mozzarella en pizza ?

1. Retirez le pédoncule de l’aubergine, nettoyez-la et coupez-la en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
2. Faites chauffer un gril antiadhésif et faites griller les tranches d’aubergine.
3. Dans une poêle, versez un filet d’huile et faites dorer la gousse d’ail.
4. Ajoutez la purée de tomates, ajustez le sel selon votre goût et saupoudrez d’un peu d’origan.
5. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes.
6. Ajoutez les tranches d’aubergine grillées dans la sauce, sans les superposer.
7. Poursuivez la cuisson à feu très doux pendant 10 minutes.
8. Disposez les tranches de mozzarella sur les aubergines, couvrez à nouveau et continuez la cuisson jusqu’à ce que le fromage fonde et ramollisse.
9. Les aubergines-mozzarella en pizza sont maintenant prêtes à être dégustées. Savourez-les immédiatement et régalez-vous !

Ces aubergines-mozzarella en pizza vous promettent une explosion de saveurs. N’hésitez pas à les préparer lors de votre prochain repas pour surprendre et ravir vos convives.