Au coeur des plaisirs sucrés, une nouvelle merveille fait son apparition : le cookie brownie. Cette pâtisserie ingénieuse, fusion parfaite entre le fondant du brownie et le croustillant du cookie, promet de devenir le nouveau chouchou de vos goûters. Suivez cette recette simple et rapide pour ravir vos papilles et celles de vos proches.
Une Création Culinaire Innovante
Le cookie brownie se distingue par sa capacité à allier la texture moelleuse d’un brownie à l’aspect pratique et croquant d’un cookie. Ce dessert, idéal pour accompagner vos pauses café ou thé, combine le meilleur de deux mondes très appréciés des amateurs de douceurs américaines.
Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser cette recette révolutionnaire, vous aurez besoin de :
- 2 œufs
- 160 g de sucre cassonade
- 60 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 1 pincée de sel
- 110 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Quelques pépites de chocolat pour le décor
Pas à Pas : La Confection du Cookie Brownie
- Préparation du Mélange : Commencez par battre les œufs avec le sucre cassonade dans un bol jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Fusion Chocolat-Beurre : Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au bain-marie. Une fois homogène, retirez du feu et mélangez bien.
- Incorporation : Ajoutez le mélange chocolat-beurre aux œufs battus et sucre, puis mélangez jusqu’à ce que la préparation soit uniforme.
- Assaisonnement et Mélange Sec : Introduisez la pincée de sel pour intensifier le goût du chocolat, puis incorporez délicatement la farine et la levure préalablement mélangées.
- Ajout de Pépites : Pour un plaisir chocolaté décuplé, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte et mélangez une dernière fois.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 200°C. Formez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes.
- Finition : À la sortie du four, ajoutez une touche de gros sel sur les cookies brownies pour un contraste de saveurs saisissant.
Conservation du Cookie Brownie
Le cookie brownie, à l’instar du brownie classique, se conserve parfaitement. Emballez-le dans du film alimentaire pour le garder frais. À température ambiante, il se déguste idéalement dans les 1 à 2 jours. Pour une conservation prolongée, le réfrigérateur est votre allié, permettant de savourer votre création jusqu’à 7 jours après sa préparation.
Un Goûter Réinventé
Le cookie brownie est plus qu’une simple pâtisserie ; c’est une invitation à redécouvrir le plaisir du goûter avec une touche d’originalité et de gourmandise. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour surprendre et régaler votre entourage, ajoutant une dimension créative à vos moments de partage. N’attendez plus pour intégrer cette pépite culinaire à votre répertoire de douceurs maison.
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