Choisissez le meilleur accompagnement pour vos plats de viande en concoctant ces savoureuses pommes de terre grillées au romarin.
Deux méthodes simples pour préparer ces délices
Une recette assez simple qui ne vous demande que quelques instants de votre temps. La recette se présente sous deux méthodes très faciles à reproduire.
Des pommes de terre tendres et fondantes en bouche
La première sera avec des pommes de terre blanchies et la seconde avec des pommes de terre crues. Tous deux aboutiront à un résultat plus que satisfaisant.
Les pommes de terre seront très tendres et même presque fondantes en bouche.
Une recette économique avec des ingrédients simples
Elles peuvent également se présenter en entrée accompagnée d’une généreuse sauce béchamel : un pur régal.
De plus, cette recette ne nécessite que très peu d’ingrédients qui sont très bon marché.
Maintenant, rassemblez tous ceux dont vous avez besoin et passons tout de suite à la préparation de ces pommes de terre grillées au romarin.
Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Pommes de terre jaunes : 4 moyennes Q.s. d’huile d’olive Romarin : 1 branche Pincées de sel au goût Ail : 2 gousses
Préparation Comment réaliser ces délicieuses pommes de terre grillées au romarin ?
Avec des pommes de terre blanchies : Délicatement, nettoyez les pommes de terre, pelez-les ou conservez-les telles quelles.
Coupez les pommes de terre en tranches d’une épaisseur de quelques millimètres.
Placez-les dans une casserole d’eau froide et faites-les blanchir pendant 3 à 4 minutes.
Ensuite, égouttez les pommes de terre et placez-les sur un torchon pour les sécher à l’aide de papier absorbant.
Faites chauffer un gril ou une poêle antiadhésive et faites griller les tranches de pommes de terre pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement.
Avec des pommes de terre crues : Lavez et tranchez les pommes de terre avec ou sans la peau, puis placez-les dans un saladier et recouvrez-les d’eau froide.
Laissez reposer pendant environ 30 minutes pour éliminer l’amidon.
Égouttez et rincez les pommes de terre sous l’eau courante, puis séchez-les avec du papier absorbant.
Pendant ce temps, chauffez une grille en fonte ou une poêle antiadhésive et faites griller les pommes de terre sans les chevaucher.
Laissez-les dorer en prenant soin de les retourner de temps en temps.
Dans un mixeur, mélangez quelques cuillères à soupe d’huile d’olive, quelques brins de romarin, du sel et du poivre.
Ajoutez cette préparation aux pommes de terre grillées.
Servez aussitôt ces délicieuses pommes de terre grillées au romarin, un accompagnement parfait pour sublimer vos plats de viande.
