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Nourriture végétale

Torrijas ou Torrejas. Une recette typique de Pâques

Aliments à base de viande Marion Dupond - 0
Préparé le pain brioché dans le post précédent, voyons maintenant comment réaliser la recette du pain perdu maison et juteux en cinq minutes, une recette facile et très typique de Pâques. Bien que l'origine des torrijas ou torrejas (également appelées...
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Beignets de San José

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Les beignets de San José (Zeppole di San Giuseppe) sont l'une des douceurs typiques de la pâtisserie italienne. Son origine se trouve dans l'ancien Empire romain, d'où il s'est répandu dans une grande partie de l'Europe et sur la côte...
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Salmorejo de Cordoue

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Idéal pour les chaudes journées d'été, voyons comment est fabriqué l'authentique salmorejo cordouan. C'est une crème froide, préparée en écrasant (dans un mortier ou à l'aide d'un mixeur) sa simple liste d'ingrédients : tomate, pain, ail et huile d'olive. De plus,...
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Sopa minestrone

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J'adore faire cette soupe minestrone par temps froid avec des légumes de saison. On ne peut pas parler d'une recette unique pour préparer la traditionnelle soupe minestrone car chaque région d'Italie a sa propre façon de la préparer. C'est une soupe...
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Trempage à l’orange et à la morue

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Le trempage à l'orange et à la morue (ou trempage andalou) est un plat que j'adore, parfait pour ces jours d'été. Typique de la gastronomie de l'Andalousie orientale et d'origine arabe claire, dans sa forme la plus simple, il est...
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Leamington, un poster australien

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Voyons la recette d'un délicieux Lamington, un dessert typiquement australien qui fait le bonheur des amateurs de noix de coco. L'histoire nous apprend que l'origine de ce dessert est attribuée au chef de Lord Lamington, gouverneur populaire du Queensland de...
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Bagatelle de Lemon Curd

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La bagatelle, en l'occurrence le lemon curd et le cream cheese, est un dessert britannique à base de crème, de fruits, de génoise et de jus de fruits. Dans certains cas, une petite quantité d'alcool est versée dans la pâte...
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confiture d’abricot

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C'est l'été et donc le moment de voir comment réaliser la recette d'une confiture d'abricots à la cassonade, un fruit dont la saison s'étend de fin mai à mi-août.  La recette pour faire de la confiture d'abricots maison est assez...
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oignons au vinaigre

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Quel enfant n'a pas dépensé une partie de ses pourboires pour acheter des oignons marinés ? Moi le premier, je les ai adorés. De plus, je suis sûr que beaucoup de souvenirs d'enfance me reviennent à l'esprit. Aujourd'hui encore, j'adore quand on...
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Riz au lait. recette asturienne

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Nous allons préparer une recette asturienne de riz au lait crémeux, un dessert fait maison et traditionnel, typique de la gastronomie de différents pays. D'origine asiatique, il s'est répandu plus tard à travers l'Europe pour finalement être exporté vers l'Amérique...
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