Voyons comment faire des biscuits oreo maison basés sur la recette originale. Une collation qui, avec un bon verre de lait, n’est rejetée par aucun enfant de la maison. Ils peuvent être définis comme un sandwich de deux biscuits au chocolat réunis par une crème à la vanille et du lait.
Concernant son histoire, l’origine du cookie Oreo se situe à New York (Manhattan) en 1912. Ce qui n’est pas si clair, c’est l’origine du nom. Certains pensent que cela est dû à son emballage doré d’origine (l’or en français se dit : « ou »). D’autres l’associent au terme grec « oreo » qui signifie beau.
Les biscuits Oreo sont faits avec des ingrédients simples et sont un dessert assez facile à préparer. Comme je le dis toujours, le grand avantage de préparer ce type de recette à la maison est de supprimer les conservateurs de la liste des ingrédients et de savoir ce que l’on mange. Alors, sans plus tarder, voyons comment ils sont faits.
Ingrédients pour préparer des Biscuits oreo, fait maison(20 unités) :
Biscuits
- 215g pommade au beurre
- 150g cassonade
- 250g de farine
- 100g Poudre de cacao sans sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
Remplissage
- 150g pommade au beurre
- 150 g. de azúcar glass
- 60g Fromage Frais
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Comment préparer des Biscuits oreo, fait maison
Nous commençons par préparer les cookies.
Pour ce faire, dans un bol, battez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ensuite, ajoutez l’extrait de vanille et battez à nouveau jusqu’à ce que nous ayons un mélange homogène.
Dans un autre bol, tamiser la farine, le cacao et le bicarbonate de soude. Mélangez et ajoutez-le (deux fois) au mélange précédent jusqu’à obtenir à nouveau une masse homogène.
Plus tard, nous divisons la pâte en deux moitiés, les étirons (séparément) entre deux papiers sulfurisés jusqu’à ce qu’elles aient environ 3 mm d’épaisseur. environ et mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Au bout d’une demi-heure, notre pâte sera froide. Retirer le papier du dessus et (à l’aide d’un emporte-pièce) couper les biscuits en les plaçant sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Nous introduisons nos biscuits dans un four chaud à 180 ºC avec une chaleur de haut en bas et les faisons cuire pendant environ 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fermes et secs.
Pendant ce temps, nous préparons la garniture.
Pour ce faire, mettre le beurre ramolli et le sucre glace tamisé dans un bol et battre (au fouet) jusqu’à ce que le mélange ait une consistance crémeuse.
Ensuite, ajoutez le fromage à la crème et l’extrait de vanille et battez encore 2 minutes. Verser le mélange dans une poche à douille sans douille.
Quand on voit que nos cookies sont cuits, on les sort du four et on les laisse refroidir sur une grille.
Une fois froid, remplir un biscuit avec la crème de la poche à douille et refermer le sandwich avec un autre.
Trucs et astuces :
- Ils doivent être maintenus hermétiquement fermés.
- Le sucre blanc peut être utilisé à la place du brun.
