Avec cette recette de beignets zébrés maison, nous allons voir une fois de plus comment déguster un bonbon industriel dans une version sans conservateurs ni ingrédients chimiques. On peut les comprendre comme un biscuit au cacao trempé dans du chocolat blanc sur lequel on ajoute quelques traits de chocolat noir pour les rendre encore plus appétissants.
Dans une autre des sections du post, quand vous verrez comment faire des beignets zébrés maison étape par étape, vous vous rendrez compte qu’il s’agit d’une recette facile avec une liste d’ingrédients que nous avons tous à la maison. Aussi, si vous avez un moule, vous pourrez réaliser des beignets parfaits qui n’auront rien à envier aux originaux.
Ce donut zèbre facile à préparer et fait maison est une réussite. Avec un extérieur croustillant et un intérieur tendre et juteux, c’est un régal irrésistible pour les enfants et les adultes. Alors, n’y pensez plus et allez-y et préparez ce délicieux bonbon. Je suis sûr que vous les aimerez.
Ingrédients (12 unités) :
- 325 g. de farine de confiserie
- 40 g. de cacao en polvo
- 50 grammes cassonade
- 100g sucre blanc
- 1 oeuf
- 250ml Le Lait
- 10g levure chimique
- 55g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Pour le glaçage
- 200 g. de chocolate blanco
- 1 cuillère à café de beurre
- 50 g. de chocolate negro
Comment ça se fait:
Préparation des beignets .
Dans un bol, ajouter la farine tamisée, la levure chimique et le cacao, le sel, le sucre blanc et le sucre roux, mélanger et réserver.
Dans un autre bol, ajouter l’œuf, le lait, l’extrait de vanille et le beurre fondu, et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
Verser le mélange des liquides dans le bol des secs, mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène et l’introduire dans une poche à douille sans douille.
Ensuite, nous graissons le moule à beignet et remplissons les trous avec la pâte (en tapotant pour éliminer les bulles d’air).
Mettez le moule au four à 175 ºC pendant 20 minutes (jusqu’à ce que vous les piquiez avec un cure-dent, il en ressorte propre).
Au bout de ce temps, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille pendant 10 minutes.
Ensuite, démoulez-les et laissez-les complètement refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, nous préparons le glaçage .
Dans un bol au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc haché et le beurre, mélanger et réserver.
Répétez l’opération avec le chocolat noir.
Lorsque les beignets sont froids , on les baigne dans du chocolat blanc et on les dépose sur du papier sulfurisé.
Enfin, on les décore de lignes de chocolat noir et on les laisse se solidifier.
Trucs et astuces :
- La cassonade peut être remplacée par tout le sucre blanc ou vice versa.
- Le beurre peut remplacer la même quantité d’huile de tournesol.
- Le lait de soja peut être utilisé dans la même quantité.
