En cette période de grand froid, laissez-vous tenter par un succulent mijoté de bœuf aux champignons blancs et aux herbes, un plat qui ravira les papilles de toute la famille ou de vos amis.
Un plat réconfortant pour affronter le grand froid
Les cubes de bœuf, d’une tendreté exceptionnelle, fondent littéralement en bouche, offrant une expérience gustative irrésistible. Cette recette a été simplifiée pour vous faciliter la tâche en cuisine, afin que vous puissiez apprécier pleinement ce délicieux plat sans vous compliquer la vie.
Pour réaliser ce mijoté de bœuf aux champignons blancs, munissez-vous des ingrédients suivants : 10 champignons blancs, 1 cuillère à soupe d’huile de canola, 755 g de cubes de veau, 3 tasses de bouillon de poulet sans sel ajouté, 2 oignons hachés, 3 cuillères à soupe de farine tout usage non blanchie, 3 carottes coupées en dés, 10 shiitakes, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 6 pleurotes, 250 ml de vin blanc, des pincées de sel et de poivre selon vos goûts, ainsi que 2 cuillères à soupe d’estragon frais haché.
Une recette simplifiée pour régaler vos proches
Passons maintenant à la préparation de ce succulent mijoté. Dans une casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen-élevé, puis faites dorer les cubes de veau avec les oignons pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite les carottes et saupoudrez le tout de farine. Remuez pour bien enrober les ingrédients.
Incorporez la moutarde, le bouillon de poulet et le vin blanc. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences, puis couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Préparation facile et temps de cuisson maîtrisé
Pendant ce temps, coupez finement les champignons blancs. Ajoutez-les ainsi que l’estragon dans la casserole, puis poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre et les champignons bien cuits.
Servez le succulent mijoté de bœuf aux champignons bien chaud, accompagné de riz ou de pâtes, selon vos préférences. Savourez ce plat réconfortant qui vous permettra d’apprécier le froid d’une toute autre manière, sans vous ruiner.
Alors, êtes-vous prêt à vous lancer dans la préparation de ce délicieux mijoté de bœuf aux champignons ? N’hésitez plus et régalez-vous ! Bon appétit !
