Un Délice d’Été : La Recette du Doux Gâteau aux Pêches Extra Léger

Laissez-vous tenter par ce délicieux gâteau aux pêches extra léger, idéal pour un dessert crémeux, un goûter ou même un apéritif.

Cette recette classique a été revisité avec l’utilisation d’un Thermomix, ce qui vous permettra d’obtenir un gâteau délicieusement moelleux en moins de 15 minutes.

Si vous préférez la méthode traditionnelle, vous pouvez également utiliser un mixeur pour réduire les fruits en purée. Le résultat sera tout aussi satisfaisant, avec le goût sucré des pêches bien intégré.

Peu importe la méthode choisie, la préparation de ce doux gâteau aux pêches extra léger est facile à réaliser, que vous soyez un amateur ou un expert en cuisine.

De plus, cette recette se prépare avec des ingrédients abordables. Alors, rassemblez-les et rejoignez-moi en cuisine.

Ingrédients et Temps de Préparation

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce doux gâteau aux pêches extra léger :

• 3 pêches percoca (de taille moyenne)
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 80 ml de lait
• 80 ml d’huile
• 1 sachet de levure chimique
• 250 g de farine
• Sucre glace (quantité suffisante)

La préparation de ce gâteau ne prend que 15 minutes. Les proportions indiquées conviennent pour 6 personnes.

Instructions

Voici comment réaliser ce doux gâteau aux pêches extra léger :

Préparation avec le Thermomix :

1. Rincez et pelez les pêches, puis coupez-les en morceaux. Placez-les dans le bol du Thermomix et mixez à vitesse 6 pendant 40 secondes.
2. Poussez la purée de pêche vers le fond avec une spatule, puis ajoutez les œufs et le sucre. Mixez le tout à vitesse 4 pendant 1 minute.
3. Incorporez progressivement l’huile et le lait, puis travaillez à vitesse 4 pendant 20 secondes. Ajoutez ensuite la farine et la levure, et mixez à vitesse 4 pendant 30 secondes.
4. Transvasez la préparation dans un moule à cake préalablement chemisé de papier sulfurisé, puis faites cuire pendant 40 minutes à 180°C. Sortez du four et saupoudrez d’un voile de sucre glace une fois refroidi.

Préparation traditionnelle

1. Mixez les pêches pelées jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Battez les œufs dans un saladier avec le sucre pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
2. Incorporez la purée de pêches au mélange œufs-sucre en continuant de battre. Ajoutez l’huile, le lait, la farine et la levure, tout en continuant de battre.
3. Versez la préparation dans un moule à cake préparé avec du papier sulfurisé, puis faites cuire pendant 40 minutes à 180°C.
4. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent, puis sortez le doux gâteau aux pêches extra léger du four et saupoudrez-le de sucre glace. Dégustez et savourez !

Conclusion

Régalez-vous avec ce doux gâteau aux pêches extra léger, parfait pour savourer les plaisirs de l’été. Que vous utilisiez un Thermomix ou un mixeur, vous obtiendrez un gâteau moelleux à souhait, avec le délicieux goût des pêches. Préparez cette recette facilement, et profitez d’un dessert léger et savoureux. N’oubliez pas de saupoudrer de sucre glace avant de déguster. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous avec ce délicieux doux gâteau aux pêches extra léger !