Si vous recherchez un plat réconfortant pour vous réchauffer en ces temps froids, ne cherchez pas plus loin et optez pour le gourmand pot-au-feu allégé. Ce ragoût traditionnel est le remède parfait pour savourer de précieux moments en famille. Grâce à cette recette simplifiée, amusez-vous en cuisine tout en préparant un plat délicieux et réconfortant.
Une formule allégée
Les ingrédients nécessaires sont facilement accessibles et abordables, vous permettant de reproduire ce pot-au-feu à n’importe quelle occasion. Servez-le avec des tartines grillées ou des pâtes, et accompagnez-le d’un bon vin rouge pour une expérience gustative exceptionnelle. En conviant régulièrement vos amis à déguster ce délicieux pot-au-feu allégé, vous les tenterez sûrement de le reproduire chez eux. Alors, prêts ? En cuisine !
La préparation de ce pot-au-feu allégé est rapide et simple. En seulement 30 minutes de préparation et 1 heure de cuisson, vous pourrez déguster ce délicieux plat réconfortant. Les quantités indiquées sont pour 2 personnes, mais n’hésitez pas à les ajuster en fonction de vos besoins.
Ingrédients
- 1 bouquet garni
- 500 g de bœuf
- 1 poireau
- 1 cube de bouillon goût pot-au-feu
- 4 os à moelle
- 1 oignon
- 2 pommes de terre
- 4 clous de girofle
- 4 carottes
- Sel et poivre, selon votre goût
- 1 navet
Préparation
- Commencez par nettoyer les carottes, le poireau, le navet et les pommes de terre. Épluchez-les et coupez-les en tronçons.
- Découpez le bœuf en morceaux.
- Épluchez l’oignon, rincez-le à l’eau froide, puis piquez-le avec les clous de girofle.
- Dans une cocotte, versez 2 litres d’eau et plongez-y les os à moelle. Portez à ébullition.
- Éliminez la mousse blanchâtre qui se forme à la surface du bouillon.
- Ajoutez les carottes, le poireau, les pommes de terre, le navet, l’oignon piqué, les morceaux de viande, le bouquet garni et le cube de bouillon dans la cocotte.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant 1 heure.
- Servez le gourmand pot-au-feu allégé bien chaud. Bon appétit !
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