La souris d’agneau confite au miel, un plat irrésistible
La souris d’agneau est une viande tendre et succulente qui peut être préparée de différentes manières. L’une des façons les plus alléchantes de préparer cette viande est en la confisant au miel. Ce mode de cuisson permet à la viande de fondre dans votre bouche, laissant une explosion de saveurs qui vous fera saliver.
Un plat de viande à accompagner selon vos goûts
Le confit de souris d’agneau au miel peut être accompagné d’une variété de plats tels que du riz, des pâtes ou encore des frites. Si vous préférez un déjeuner plus sophistiqué, vous pouvez également le savourer avec une bonne salade.
Un plat simple à préparer
Ce qui rend ce plat encore plus attrayant, c’est le fait qu’il nécessite très peu d’ingrédients pour le réaliser. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous pouvez faire un repas qui impressionnera vos convives. Tout ce que vous avez à faire est de suivre les instructions de cuisson pour une saveur irréprochable.
Les ingrédients pour 4 personnes
- 4 souris d’agneau
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de romarin
- Huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de thym
- Pincées de sel et de poivre au goût
Comment préparer le confit de souris d’agneau au miel ?
La préparation de ce plat est simple et rapide. Voici les étapes à suivre :
- Peler l’oignon et le couper en fines lamelles.
- Dans une cocotte en fonte, faire sauter les oignons dans un peu d’huile d’olive à feu vif.
- Ajouter les souris d’agneau et les retourner régulièrement pour dorer chaque côté.
- Ajouter le miel et baisser l’intensité du feu. Bien amalgamer la préparation pour que le miel imprègne toute la surface de la viande.
- Ajouter le thym et le romarin, puis mélanger à la spatule.
- Verser un demi-verre d’eau dans la cocotte.
- Ajuster le sel et le poivre au goût.
- Couvrir et poursuivre la cuisson à feu vif jusqu’à l’apparition d’un léger bouillon.
- Mijoter à feu doux pendant 1 heure 45 minutes.
- Enlever le couvercle, augmenter la température du feu et réduire la sauce pendant 10 minutes.
- Servir immédiatement et déguster.
Le confit de souris d’agneau au miel est un plat qui impressionnera vos invités, tout en étant facile à préparer. Suivez simplement les instructions et vous obtiendrez une viande tendre et savoureuse. Accompagnez-le de vos plats préférés et savourez ce repas délicieux.
