Une viennoiserie salée à déguster à tout moment de la journée !

Le feuilleté salé au camembert, pommes de terre et oignons confits au balsamique : une recette succulente pour un moment gourmand

Pour un apéritif chaud ou un plat principal, découvrez cette recette de feuilleté salé au camembert, pommes de terre et oignons confits au balsamique. Cette viennoiserie salée est très appréciée pour un moment unique et sa garniture au camembert et pommes de terre est très ragoutante. Les oignons confits apportent une touche exquise. Pour mieux l’accompagner, optez pour une salade légère.

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 camembert
• 1 pâte feuilletée ronde toute prête
• 2 oignons
• Graines de sésame noir (facultatif)
• 3 pommes de terre
• 1 jaune d’œuf
• 200 g de lardons fumés
• Vinaigre balsamique
• Pincées de sel et de poivre noir au goût
• Huile d’olive

Préparation

1. Commencez par éplucher les pommes de terre et rincez-les. Cuisez-les à l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, passez-les à la passoire et coupez-les en tranches fines. Réservez.
2. Peler et hacher finement les oignons. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et sautez les oignons émincés. Incorporer 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Mijotez à feu très doux pendant 5 minutes et mettez de côté.
3. Faites griller les lardons dans une poêle à sec puis mettez-les de côté.

Astuces

1. Découpez le camembert en 3 dans le sens de l’épaisseur. Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail et découpez-la en 8 quartiers.
2. Disposez une tranche de camembert au milieu de la pâte. Ajustez le poivre au goût. Recouvrez d’une couche de pommes de terre, puis ajoutez les lardons et les oignons confits.
3. Placez la deuxième tranche de camembert et ajustez le poivre. Ajoutez quelques pommes de terre, les lardons, les oignons et le reste des pommes de terre. Finissez avec la troisième tranche de camembert.
4. Repliez les quartiers de pâte sur le tout et bien les soudez. Badigeonnez avec le jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe d’eau. Saupoudrez de graines de sésame noir et mettez au four à 200°C pendant 30 à 40 minutes.

Le feuilleté salé au camembert, pommes de terre et oignons confits au balsamique est prêt, bon appétit !