Si vous cherchez une option attrayante et facile à préparer, ne manquez pas comment faire cette recette de salade de mimosa salée ou de gâteau au mimosa salé. Son origine se trouve en Europe de l’Est et elle tire son nom des fleurs « mimosa », car elle rappelle les rues russes au printemps où le jaune de ces fleurs contraste avec le blanc de la neige.
Si vous vous demandez ce qui se passe dans la salade de mimosa, je vous dirai qu’il s’agit d’une salade de pommes de terre qui intègre une liste d’ingrédients très simples et bon marché que vous trouverez dans n’importe quel supermarché. Sa principale caractéristique est qu’il est présenté en couches et donc sans mélanger les ingrédients. Ainsi, même s’il ne présente aucune difficulté, il demande un peu de patience dans sa préparation.
Il est important de se rappeler que, bien qu’il puisse être préparé à tout moment, il nécessite un certain temps de réfrigération, ce qui en fait une option idéale pour l’été. N’hésitez pas, découvrez comment préparer étape par étape cette délicieuse salade de mimosa et essayez-la.
Ingrédients (4 personnes) :
- 350g de patates
- 300 grammes de carottes
- 4 œufs
- 1 oignon nouveau
- 200g thon à l’huile égouttée
- 200g mayonnaise
- Devoir
- Poivre
- huile d’olive extra vierge
8 œufs de caille (pour décorer)
persil frais (pour décorer)
Comment ça se fait:
Cuire les pommes de terre et les carottes .
Épluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les et coupez-les en cubes.
De même, épluchez les carottes et coupez-les en cubes.
Faites chauffer une casserole avec beaucoup d’eau salée. Quand ça commence à bouillir, ajouter les pommes de terre et cuire 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
A ce moment, et à l’aide d’une écumoire, on les passe dans une passoire (pour qu’ils drainent l’eau) et on les réserve.
Dans la même casserole, et avec l’eau bouillante, ajoutez les carottes et faites-les cuire 12 minutes.
Passé ce délai, nous les égouttons et les réservons.
Nous cuisinons les œufs .
Faites chauffer une casserole avec les deux types d’œufs et beaucoup d’eau. Quand ça commence à bouillir, on fait cuire les œufs de caille pendant 5 minutes, et les œufs de poule pendant 10 minutes.
Ensuite, nous les rafraîchissons avec de l’eau froide et les réservons.
Préparation de la salade de mimosa .
Nous nettoyons l’oignon, le hachons très finement et le réservons.
Égouttez le thon et réservez-le.
Déposez un grand cercle sur le plat de présentation et badigeonnez-le d’huile.
À la base, placez la pomme de terre (écrasez-la un peu pour la rendre compacte) et tartinez le dessus avec une cuillère à soupe de mayonnaise.
Ajouter ensuite le thon bien égoutté.
Écalez les œufs de poule, séparez les jaunes des blancs (nous réservons ces derniers), hachez les jaunes et incorporez-les.
Ajouter l’oignon haché et étendre avec une autre cuillère à soupe de mayonnaise.
Ajouter les cubes de carottes et étendre à nouveau avec une autre couche de mayonnaise.
Pour décorer, ajouter les blancs d’œufs hachés, saupoudrer de persil frais haché, ajouter les œufs de caille hachés et assaisonner de sel et de poivre.
Enfin, on enlève le cercle et on met la salade au frigo pour un minimum de 2 heures.
Trucs et astuces :
- Il peut être transformé en plaques de cuisson individuelles.
- Tous les ingrédients doivent être bien égouttés.
- Le thon peut remplacer la bonite.
- Il doit être conservé au réfrigérateur.
