A cette occasion, nous verrons comment réaliser la recette arabe la Shakshuka aux Oeufs. recette arabe. Ce plat de shakshuka est originaire du Moyen-Orient et, en ce qui concerne ses ingrédients, il est composé d’œufs pochés dans une sauce tomate, piment et oignon, assaisonné d’épices telles que le cumin, le paprika, le poivre de Cayenne et la noix de muscade.
L’histoire de cette shakshuka est contestée. Certains pensent qu’il est originaire de la Turquie ottomane, tandis que d’autres pensent qu’il est originaire du Maroc. Quoi qu’il en soit, c’est un plat méditerranéen très similaire au Menemen turc ou au Huevos Rancheros mexicain.
Voyons comment préparer d’authentiques œufs de shakshuka (recette arabe), un plat facile et sain qui sert d’option pour un petit-déjeuner décontracté le week-end. J’espère que ça te plait.
Ingrédients pour préparer la recette de Shakshuka aux Oeufs. La recette arabe (4 personnes) :
- 2 oignons
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne moulu
- 1 cucharadita de harissa
- 50 grammes tomate concentrée
- 400g tomate concassée
- 150 g. de tomate cherry
- 4 œufs
- Devoir
- Poivre
- Huile d’olive
Comment faire la recette de Shakshuka aux Oeufs
Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajouter les oignons hachés, saler et poivrer et cuire 5 minutes.
Au bout de ce temps, ajoutez les dés de poivrons et laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez ensuite toutes les épices et laissez cuire encore 2 minutes.
Plus tard, on ajoute l’harissa, le concentré de tomates, le concassé de tomates et les tomates cerises, et on fait cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Enfin, nous faisons 4 trous dans la sauce, cassons un œuf dans chacun et cuisons jusqu’à ce que nous voyions les blancs d’œufs caillés.
A ce moment, on retire du feu, on saupoudre de coriandre et on accompagne de pain pita .
Trucs et astuces :
- Il est servi dans la même poêle.
