Alors que la température commence à baisser, vous pourriez avoir envie de quelque chose de savoureux et de réconfortant – et Mary Berry a ce qu’il vous faut.
La recette de soupe aux tomates de la sensation culinaire peut être préparée en seulement 10 minutes et elle est parfaite pour les froides journées d’automne et d’hiver.
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Il n’y en a que quatre pas à suivre pour réaliser la recette facile, que Mary a partagée avec BBC bonne nourriture.
« La soupe aux tomates de Mary Berry est rapide, facile et délicieuse.
« En fait, c’est l’une des recettes préférées de sa famille, car elle a toujours les ingrédients dans le placard.
« Sans oignons à hacher ni tomates à peler, il est vraiment prêt en 10 minutes », indique la description de la recette.
Ingrédients
- Six tomates séchées à l’huile
- Deux gousses d’ail écrasées
- Trois boîtes de 400 g de tomates concassées
- 500 ml de bouillon de poulet ou de légumes
- Une cuillère à soupe de sucre en poudre
- 150 ml de lait entier
- 150 ml de crème fraîche
- Sel et poivre fraîchement moulu
- 3 cuillères à café de pesto, pour servir
Méthode
La première étape: Vous aurez besoin d’une poêle assez grande et profonde pour cette recette, mettez-en une sur feu moyen avant d’ajouter une cuillère à soupe pour huile directement à partir des tomates séchées au soleil.
Suivez avec l’ail et faites-le frire jusqu’à ce qu’il commence à se colorer légèrement – cela ne devrait prendre que quelques secondes.
Deuxième étape : Ajoutez les tomates séchées ainsi que les tomates en conserve, le bouillon et le sucre et attendez que ça commence à bouillir.
L’ajout de sucre contribue à faire ressortir la saveur des tomates et à équilibrer leur acidité.
Assurez-vous de remuer constamment et de saler et de poivre noir fraîchement moulu au goût.
Couvrir avec un couvercle et baisser le feu, puis laisser mijoter 10 minutes.
Troisième étape: Au bout de 10 minutes, vous pouvez retirer la casserole du feu.
Utilisez un mixeur plongeant pour mélanger le coup dans cette poêle jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Suivantincorporez le lait et la crème, assaisonnez avec plus de sel et de poivre noir moulu et faites chauffer sur le feu pour manger.
Quatrième étape : Marry Berry suggère de servir la soupe avec un peu de pesto au basilic, mais vous pouvez également la garnir de croûtons croquants ou d’un tourbillon de crème.
Vous pouvez conserver la soupe au réfrigérateur pendant trois jours, ou vous pouvez la diviser en portions et la mettre au congélateur pour avoir une soupe maison sous la main.
Réchauffez simplement jusqu’à ce qu’il soit chaud et incorporez le lait et la crème avant de creuser.
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