Les VENDREDI soir nécessitent une cuisine délicieuse et un verre de vin – mais personne ne veut rester coincé dans la cuisine pendant des heures à la fin de la semaine.
Au lieu d’opter pour un plat à emporter coûteux, essayez l’une de ces merveilles tout-en-un qui coûtent moins de 1 £ la portion.
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Ces recettes économiques ont été créées par le chef Miguel Barclay avec la marque de vin Campaneo.
Ragoût de poulet : Parfait pour les soirées d’hiver et sert deux personnes à environ 91p la portion.
Assaisonnez et faites frire deux pilons de poulet pendant environ cinq minutes – Morrisons propose un paquet de 1 kg (environ dix morceaux) pour 2 £.
Ajoutez un demi-oignon et une carotte hachés et laissez cuire encore sept minutes. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de farine et émiettez-la dans un cube de bouillon de bœuf avec 200 ml d’eau.
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Laisser mijoter 15 minutes en ajoutant un quart de boîte de lentilles vertes à mi-cuisson.
Accord avec le tempranillo de vieilles vignes Campaneo (7 £, Morrisons).
TARTE AVEC UN TWIST : Servez cette tarte piquante à l’espagnole seule ou avec des légumes grillés. Il coûte environ 1,26 £ par portion.
Faites frire cinq ou six tranches de chorizo pendant quelques minutes et réservez. Badigeonner quelques feuilles de pâte filo d’huile d’olive et les écraser dans un plat allant au four de taille moyenne en gardant le milieu plat.
Mélangez à part une poignée de cheddar râpé et un peu de crème liquide puis étalez sur la pâte. Ajoutez le chorizo et enfournez environ 15 minutes à 180°C. Terminez avec du fromage de chèvre émietté et du poivre noir moulu. Accord avec le grenache de vieilles vignes Campaneo (6,50 £, Tesco).
PAELLA À LA COURGE MUSQUÉE ET À LA SAUGE : Cette recette chaleureuse et satisfaisante rehaussera n’importe quelle soirée et coûte 99p la portion.
Rôtir un quart de courge butternut assaisonnée et coupée en morceaux dans l’huile d’olive pendant environ 25 minutes à 180°C, en ajoutant quelques feuilles de sauge pour les dix dernières.
En attendant, faites revenir un demi oignon coupé en dés avant d’ajouter 50 g de riz paella, un cube de bouillon, 180 ml d’eau et une pincée de safran. Assaisonner et laisser mijoter sans remuer pendant environ 20 minutes.
Servir avec la courge musquée et la sauge dessus.
Accord avec le sauvignon blanc de Campaneo (6,50 £, Morrisons).
- Tous les prix sur la page sont corrects au moment de la mise sous presse. Offres et offres sous réserve de disponibilité.
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